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요즘 같이 날씨가 추운 날이면 자주 떠오르는 메뉴가 있죠. 바로 보글보글~ 구수하게 끓인 청국장! 그래서 이번엔 청국장에 아름찬 총각김치를 넣어서 끓여봤어요. 재료는 간단해요. 잘~ 익은 총각김치와 국내산 콩으로 만든 청국장, 두부, 양파, 청양고추, 대파, 다진마늘 등... 총각김치..

드디어 아름찬 체험단의 마지막 김치가 왔네요. 네 번째 주인공은 바로 총각김치! 총각김치는 저희 가족이 좋아하는 김치 중 하나인데 5kg이라 한동안은 총각김치를 푸짐하게 먹을 수 있다는 생각을 하니 든든하네요. 갓 담가서 바로 택배로 받아보게 된 총각김치! 26일에 담근 것을 27일 ..

백김치로 무슨 요리를 할까 고민을 하다가 주말이나 연말에 분위기를 내고 싶을 때 쉽고 간편하게 만들어 먹을 수 있는 것을 찾다 보니까 백김치스파게티가 떠올랐어요. 하지만 모든 과정을 직접 하려면 시간도 걸리고 좀 번거롭죠. 면도 잘 삶아야 하고... 그래서 생각한 게 마트에서 간..

김치 체험 3주차 김치는 바로 백김치예요^^ 금요일 오후 1시면 어김없이 집으로 날아오는 아름찬 김치! 택배아저씨가 아주 시간을 정확하게 맞춰주네요. 이번엔 박스가 크더라고요. 백김치를 담근지 하루 만에 받게 된 백김치예요. 혹시라도 운송 중에 백김치 국물이 샐까봐 2중 포장을 해..

체험단 2주차 - 묵은지 오늘의 요리는 바로 묵은지 두루치기! 윤기가 흐르는 게 먹음직스러워요. 묵은지는 볶아 먹어도 참 맛있죠. 그래서 생각한 게 묵은지 두루치지예요. 묵은지 덕분에 두루치기도 처음 만들어 봅니다. 우선 국내산 목살을 준비해요. 이 정도의 양은 2인 기준 한 번 먹을..

체험단 2주차~ 오늘은 묵은지가 왔네요. 사실 작년 김장김치를 먹다가 남아서 묵은지가 된 게 있긴 하지만 요리를 해서 먹으려니 좀 묵은지 특유의 냄새가 나는 것 같아서 손이 잘 가지 않았거든요. 그래서 아름찬 묵은지에 기대를 많이 걸고 기다리고 있었습니다. 이 김치가 바로 아름찬 ..

아름찬 포기김치를 이용한 오늘의 요리는 바로 김치카레!! 우선 냉장고를 털어야죠. 먹다 남은 채소를 다 모아봤습니다. 감자, 파프리카, 양파, 당근... 채소들이 더 있었지만 김치가 들어가기 때문에 여기까지만 넣을 거예요. 그리고 카레에 고기를 넣는 건 별로 좋아하지 않기 때문에 고..

밥상에 김치가 없으면 서운한 대한민국 사람들! 지난 주 우리의 김장문화가 유네스코 인류무형유산 대표목록으로 등재되었지요. 그 소식을 듣는 순간, 나의 일처럼 기뻤어요. 게다가 아름찬 포기김치를 직접 맛볼 수 있는 기회까지 찾아와서 겹경사! 기다리고 기다리던 끝에 처음 만난 ..